PREVALEN RASIO TINGKAT KONSUMSI ENERGI DAN PROTEIN PADA STATUS GIZI BALITA
Abstract
Latar Belakang: Tingkat konsumsi energi dan protein berhubungan dengan status gizi pada balita.Konsumsi energi dan protein yang cukup akan mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan balita, sehingga dapat memperkecil resiko gagal tumbuh. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis resiko tingkat konsumsi energi dan protein terhadap status gizi balita usia 3-5 tahun dengan memanfatkan hasil perhitungan rasio prevalen. Metode: Penelitian dilakukan di Posyandu Nusa Indah Desa Pranggang Kecamatan Plosoklaten Kediri, dengan subyek penelitian sebanyak sebanyak 26 balita. Penelitian menggunakan desain observasional dengan pendekatan cross-sectional. Data tingkat konsumsi didapatkan dengan melakukan recall selama 3 hari tidak berturut-turut kepada ibu balita, sedangkan status gizi didapatkan dengan melakukan pengukuran langsung pada balita dengan indikator BB/U. Penilaian tingkat konsumsi dari hasil recall menggunakan aplikasi food prosessor. Data tingkat konsumsi dikategorikan menjadi baik dan kurang, sedangkan status gizi dikategorikan menjadi normal dan pendek. Data presentasikan menjadi tabel 2x2, kemudian dihitung nilai rasio prevalennya. Interpretasi hasil perhitungan Rasio Prevalen (RP) digunakan untuk menetapkan apakah tingkat konsumsi berpengaruh atau tidak terhadap status gizi balita, dengan menggunakan cut of point 1,<1, dan >1. Hasil: Hasil penelitian didapatkan bahwa RP tingkat konsumsi energi terhadap status gizi adalah >1, artinya kurangnya konsumsi energi menjadi faktor yang dapat meningkatkan terjadinya gizi kurang. RP tingkat konsumsi protein terhadap status gizi >1, artinya kurangnya konsumsi protein menjadi faktor yang meningkatkan terjadinya gizi kurang. Keberadaaan energi sangat pokok dalam mendukung pertumbuhan balita. Saran: Kendali balita adalah pada ibu atau pengasuh, sehingga penting meningkatkan pengetahuan gizi pada ibu atau pengasuh tentang pola asuh yang benar.
Kata Kunci: Konsumsi, Energi , Protein, Status Gizi, Prevalen
Full Text:
PDFReferences
AKG. (2019). Angka Kecukupan Gizi Energi, Protein, Lemak, Mineral dan Vitamin yang di Anjurkan Bagi Bangsa Indonesia. Lampiran Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 28 Tahun 2019.
Almatsier S. (2013). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama
Azmi, U. dan Mundiastuti. L (2018). Konsumsi Zat Gizi pada Balita Stunting dan Non-Stunting di KabupatenBangkalan. Amerta Nutrision Journal, 2(3): 292-298
BAPPENAS. (2011). Rencana Aksi Nasional Pangan dan Gizi 2011-2015, Jakarta.
Baculu, E. H., Juffrie, M., & Helmyati, S. (2015). Faktor Risiko Gizi Buruk Pada Balita Di Kabupaten Donggala Provinsi Sulawesi Tengah. Jurnal Gizi dan Dietetik Indonesia, 3(1): 51-59
Departemen Gizi dan Kesehatan Masyarakat FKM UI. (2007). Gizi dan Kesehatan Masyarakat. Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada
Diniyyah, S. R., & Nindya, T. S. (2017). Asupan Energi, Protein dan Lemak dengan Kejadian Gizi Kurang pada Balita Usia 24-59 Bulan di Desa Suci, Gresik. Amerta Nutrition, 1(4): 341-350
Kemenkes RI. (2017). Pedoman Umum Gizi Seimbang. Jakarta
Pemerintah Kabupaten Kediri. (2018). Profil Kesehatan Kabupaten Kediri.
Roring, D. O., Momongan, N. R., & Kapantow, N. H. (2018). Hubungan antara Asupan Energi dengan Status Gizi Anak Balita di Wilayah Kerja Puskesmas Desa Tambarana Kecamatan Poso Pesisir Utara Kabupaten Poso. Jurnal Kesmas, 7(5): 1-6
Sastroasmoro, Sudidigdo & Ismael, Sofyan. (2012). Dasar-Dasar Metodologi Penelitian Klinis. Edisi ke-2. Jakarta: Sagung Seto
Soumokil, O. (2017). Hubungan Asupan Energi dan Protein dengan Status Gizi Anak Balita di Kecamatan Nusalaut Kabupaten Maluku Tengah. Global Health Science, 2(4): 341-350
Supariasa, (2011). Penilaian Status Gizi. Jakarta: Buku Kedokteran EGC
DOI: https://doi.org/10.36729/bi.v14i1.821
Refbacks
- There are currently no refbacks.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.